VINHO CASA SALVADOR HARMONIA SUAVE - CABERNET SAUVIGNON/MERLOT - SAFRA 2017

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Casa Salvador Harmonia (Suave)

Cabernet / Merlot - Safra 2017

Casa Salvador Harmonia, equilibrio entre as variedades Cabernet Sauvignon e Merlot, harmonia perfeita entre taninos e doçura.

Região:Serra Gaúcha -Flores da Cunha RS Brasil
Uvas:50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot
Safra:2016
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Rendimento em vinhedo: média de 8.900 Kg/hectare
Estágio inicial: tanques de aço inoxidável
Estágio em garrafa: mínimo de 6 meses
Vedação:Cortiça Natural

Grad. Alcoólica: 12,0%
Fermentação Alcoólica: 8 dias
Fermentação Malolática:100%
Acidez Total:5,25g/L em ácido tartárico
Açúcar residual:48,0g/L
pH:3,74

Visual: tonalidade vermelho intenso, límpido e atraente.
Aromas: Aromas das variedades em perfeita combinação, que lembram aromas de frutas vermelhas, notas de geleias, pimenta verde e especiarias.
Em Boca: Em boca apresente equilíbrio entre a acidez e a doçura, com muito boa intensidade retrogustativa.
Características Organolépticas: A evidente doçura do vinho é o destaque do produto. Uma doçura que lembra fruta madura, em equilíbrio com a acidez, não apaga os taninos e se une com os demais polifenóis conferindo mais corpo ao vinho.
Gastronomia: Por ser um vinho com açúcar em sua composição, indica-se consumi-lo como vinho para sobremesas ou happy-hour. Porém pode ser apreciado com pratos que usem condimentos agridoces, frutas, queijos leves, pizzas, ensopados, carnes brancas e vermelhas.
Temperatura de Serviço: Servir entre 8º e 12ºC.
Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.

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