VINHO MIOLO SELEÇÃO ROSE SECO

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Este é o primeiro vinho rosado elaborado pelo Grupo Miolo, da composição fazem parte uvas Cabernet Sauvignon e Tempranillo cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. O Miolo Seleção Rosé é um vinho leve, jovem, refrescante e muito versátil.

Região - Campanha Meridional
Solo - Arenoargiloso de topografia plana com leves ondulações
Clima - Quente e subúmido
Variedades - Cabernet Sauvignon e Tempranillo
Colheita - Mecânica e manual

Vinificação
Desengace total, sem esmagamento; Leve maceração pelicular; Prensagem em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica a temperatura baixa, de 13 a 15°C, em tanques de aço inoxidável; Conservação em tanques de aço, sem realização de fermentação malolática; Corte; Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.

Análise Sensorial
Visão - Límpido, brilhante, coloração rosada de baixa intensidade. 
Olfato - Apresenta perfume de frutas vermelhas, morango e cereja.
Gosto - Vinho macio em boca, leve e muito agradável.

Temperatura Ideal: 8ºC e 10ºC

Harmonização
Ideal como aperitivo, acompanha comidas leves como saladas, peixes e mariscos, e de média estrutura como carnes brancas de frango ou peru, pizzas vegetarianas ou cárneas, queijos macios e embutidos com temperos leves.

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