VINHO SALVATTORE CABERNET SAUVIGNON RESERVA

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Salvattore Reserva

Cabernet Sauvignon - Safra 2016 - LANÇAMENTO

Os vinhos Salvattore são elaborados a partir das variedades que melhor representam o terroir da Serra Gaúcha. Sofisticação para os amantes de vinhos de alta qualidade.

Região:Serra Gaúcha -Flores da Cunha –RS –Brasil
Uvas: 100% Cabernet Sauvignon
Safra: 2016
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Rendimento em vinhedo:aprox.8.000 Kg/hectare
Maturação:Estágiopor 10 meses em carvalho francês de uma parcela do lote e descanso em tanques de aço inox em contato com borras finas.
Estágio em garrafa: mínimo de 12 meses em cave climatizada
Vedação:Cortiça Natural portuguesa
Graduação Alcoólica: 12,6%
Fermentação Alcoólica: 11 diascom presença das cascas
Fermentação Malolática: 100% realizada
Acidez Total: 5,31g/L em ácido tartárico
Açúcar residual: 2,36g/LpH:3,50

Visual: Cor vermelha púrpura, intenso e elegante
Aromas: Seus aromas finos lembram notas marcantes de chocolate amargo -cacau, amora preta, uva-passa e baunilha.
Em Boca: Seu paladar é envolvente, os taninos maduros dão grande volume, com acidez correta e retrogosto longo.
Características Organolépticas: um vinho envolvente e franco, que representa fidedignamente os bons varietais da Serra Gaúcha, com taninos marcantes e muita expressão de força no seu conjunto total.

Gastronomia: Acompanham queijos fortes, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, caça, massa com condimentos potentes, tábuas de frios e pizzas.
Temperatura de Serviço: Servir entre 16º e 20ºC.

Este vinho pode apresentar alguma precipitação de cristais devidoasua estabilização natural.

Decantar: Para uma melhor apreciação, decantar por no mínimo 30 minutos antes de servi-lo.

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