VINHO SALVATTORE MERLOT RESERVA - SAFRA 2016

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Salvattore Reserva

Merlot - Safra 2016 - LANÇAMENTO

Os vinhos Salvattore são elaborados a partir das variedades que melhor representam o terroir da Serra Gaúcha.
Sofisticação para os amantes de vinhos de alta qualidade.


Região: Serra Gaúcha -Flores da Cunha RS Brasil
Uvas:100% Merlot
Safra:2016
Enólogos: Antonio Salvador e Daniel Salvador
Rendimento em vinhedo:8.100 Kg/hectare
Maturação:Estágiopor 8 meses em carvalho francês de uma parcela do lote e descanso em tanques de aço inox em contato com borras finas.
Estágio em garrafa :mínimo de 12 meses em cave climatizada
Vedação:Cortiça Natural
Grad. Alcoólica: 12.5%
Fermentação Alcoólica: 10 dias
Fermentação Malolática: 100%
Acidez Total: 5,40 g/L em ácido tartárico
Açúcar residual:2,27 g/LpH:3,52
 

Visual: Coloração vermelha rubi intensa.

Aromas: Notas aromáticas nobres e intensas lembrando descritores como amenta, calda de frutas vermelhas, ameixa seca, pimenta preta e especiarias.

Em Boca: Delicado e agradável, taninos perfeitamente combinados proporcionando um bom volume de boca, com retrogosto longo e macio.

Características Organolépticas: um vinho envolvente e franco, que representa fidedignamente os bons varietais da Serra Gaúcha, com taninos corretos e muita expressão de delicadeza no seu conjunto total.

Gastronomia: Recomendamos acompanhar queijos maturados, carnes vermelhas assadas, caças, embutidos, massa com temperos medianos e risotos combinados.

Temperatura de Serviço: Servir entre 16º e 20ºC.

Este vinho
pode apresentar alguma precipitação de cristais devido a sua estabilização natural.

Decantar: Para uma melhor apreciação, decantar por no mínimo 30 minutos antes de servi-lo

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